2 personas anchoas 300 g. alcaparars 1 cucharada ajo 1 diente perejil 1 manojo vino blanco 4 cucharadas aceite 2 cucharadas
Preparación: elimine las cabezas y las espinas de las anchoas, que dividirá en dos filetes. coloque dos alcaparras sobre cada filete, enróllelos y pique finamente el ajo y el perejil. ponga el picadillo de ajo y perejil juntamente con el aceite en un recipiente de pírex, disponga encima las anchoas, rocíelas con el vino y tápelas con un plástico transparente perforado. introducirlo en el horno de microondas y déjelo cocer durante 7'. se deja reposar 3' . nota sazone las anchoas con un chorrito de zumo de limón y un poco de pimienta molida gruesa.
Receta de anchoas con alcaparras
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