1/2 kg de alubias 4 cucharadas grandes de aceite de girasol 2 cucharadas grandes de vinagre 3 cebollas ralladas 2 cucharadas grandes de cilantro picado 1 cucharada grande de menta picada 1 cucharada grande de albahaca picada 1 cucharada grande de apio picado 1 ramo de tomillo pimienta negra y pimiento rojo molido lavar las alubias, ponerlas en una cazuela cubrirlas con agua y dejar hervir echar el agua y llenar la cazuela con agua hirviendo, y cocer las alubias con el tomillo añadir agua hirviendo, si es necesario cuando esten tiernas, sacar el tomillo y añadir la cebolla, el vinagre, las hierbas, la sal, el pimiento y el aceite de girasol servir caliente
Receta de alubias
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