300 grs. de alubias blancas 4 calamares 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 tomates 1/2 pimiento verde aceite de oliva perejil picado agua y sal cuece las alubias que habras puesto en remojo de vispera en agua con sal y un chorrito de aceite, durante una hora mas o menos. escurre y reserva. pon a rehogar las verduras, bien limpias y cortadas en juliana. añade los calamares, ya limpios y cortados en aros, sobre la verdura. sazona y saltea durante 23 minutos a fuego fuerte. agrega las alubias y guisalo todo junto durante 5 minutos. espolvorea con perejil y sirve.
Receta de alubias blancas con calamares
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