almejas 1 kg cebolla 200 grs picada tomate 500 grs natural ajo perejil sal azucar almendras tostada vino blanco seco aceite de oliva pimienta negra poner las almejas en un recipiente con agua y sal. poner una cazuela de barro al fuego con un poco de aceite y sofreir la cebolla con el tomate, añadiendo un poco de sal y de azucar. prepara r una picada con el ajo, el perejil y la almendra tostada, añadiendolo al sofrito, junto con el vino y un poco de pimienta. escurrir las almejas y ponerlas en la cazuela, dejando que cuezan 10 minutos. si se quiere que la cantidad de salsa sea mayor, añadir un poco de agua.
Receta de almejas en salsa de almendras
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