para 4 raciones: 100 g. de queso roquefort, 4 cucharadas de nata liquida, 1 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de mayonesa, sal y pimienta.
Preparación: pasar el queso por un tamiz o colador para que quede en pequeñas particulas. añadir la nata y mezclarlo bien. sin dejar de remover añadir los demas uno a uno hasta conseguir una crema uniforme. riquisima con las ensaladas de patatas. Quiere probarlas con las otras en una buena idea.
Receta de aliño de roquefort
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