8 unids. alcauciles 1 latas arvejas 3 unids. papas 3 unids. zanahorias 3 cch. pepinitos en vinagre 1 unid. limon 1 cch. mayonesa 1 pizca pimienta 1 cch. vinagre retirar las hojas mas duras y cortar los alcauciles al medio, eliminando la parte superior. colocarlos en agua con limon durante 20 minutos, luego cocinarlos durante otros 20 minutos y escurrirlos. aparte, hervir las papas y las zanahorias cortadas en cubitos,escurrirlas y dejarlas enfriar. unir las verduras con las arvejas, los pepinitos en vinagre cortados en rodajas y condimentar con sal, pimienta y mayonesa. mezclar bien y rellenar los alcauciles. decorar con mayonesa y servir.
Receta de alcauciles rellenos
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