16 alcachofas 1/2 limon agua y sal para la vinagreta un trozo de cebolleta un trozo de pimiento morron un trozo de pimiento verde 8 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre perejil picado y sal limpia las alcachofas, quitando las hojas exteriores y pasandolas con limon despues. cuecelas en agua con sal durante 25 minutos. a continuacion, escurrelas, partelas en cuartos y colocalos en una fuente. prepara una vinagreta picando sus ingredientes y echandolos en un bol. aliña con sal, aceite y vinagre y espolvorea con perejil. por ultimo, adereza con ella las alcachofas y sirve.
Receta de alcachofas en vinagreta
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