4 alcachofa 1/2 tarro atun en agua 1 huevo 1 diente ajo picados 1 1/2 cucharada pan rallado 1 cucharada perejil picado
Preparación: poner las alcachofas paradas en una olla tapadas con agua fria. Hervir 40 minutos o hasta que sea facil desprender sus hojas. estilar y enfriar. cortar las puntas de los alcachofas con una tijera. sacar las hojas de al medio dejado asi un hueco. sacar la carne de las hojas con la ayuda de una cuchara. mezclar los huevos batidos, ajos, pan rallado, perejil y atun desmenuzado la carne de las hojas de las alcachofas. rellenar con esta mezcla las alcachofas. poner en una fuente y hornear en el microondas por 1 minuto.
Receta de alcachofas con relleno
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