8 alcachofas pequeñas o 4 grandes 4 cdas. de aceite de oliva 2 cdas. de vinagre sal y pimienta al gusto corta el tallo y las puntas de las hojas de cada alcachofa y golpealas un poco para que se abran. colocalas en una fuente para horno, salpimentalas a tu gusto y rocialas con el aceite y el vinagre. mete la bandeja al horno, precalentado a 180c, y dejalas cocer por espacio de 1 hora o hasta que veas que las hojas exteriores de las alchachofas estan doraditas, sacalas del horno, elimina las hojas exteriores y las impurezas del tallo y sirvelas calientes o frias, como mas te apetezca.
Receta de alcachofas asadas
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