1/2 kg de patatas cocidas y machacadas. carne picada y prepara da assag con piñones 2 cucharadas de perejil picado 2 huevos Zumo de 1 cebolla pequeña pan rallado sal pimienta 1 mezclar las patatas machacadas con 1 huevo, zumo de cebolla, perejil, sal y pimienta y amasar. 2 coger un trozo en forma de huevo, ahuecar y rellenar con assag, mojar con el huevo batido, empanar. 3dejar en la nevera 1/2 hora antes de freir en aceite caliente. 4 servir en plato y adornar con rodajas de tomate y hojitas de perejil.
Receta de albondigas de patatas
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