20 gr. pan miga 300 gr. carne picada de cerdo 300 gr. carne picada de ternera 2 ud. huevo sal y pimienta harina aceite 400 gr. champiñon 1 vaso tomate 1 ud. cebolla 1 vaso vino blanco primero hacer las albondigas poner la carne picada en un bol, mezclarla y añadirle lo dos huevos batidos y la miga de pan, salpimentar. mezclarlo todo, coger proporciones y hacer como una especie de bolas, pasarlas por harina y freirlas en abundante aceite. en otra sarten, poner aceite a calentar, añadirle la cebolla muy picadita y, cuando este casi transparente, añadirle la salsa de tomate, a continuacion, el vaso de vino blanco y los champiñones cortados en laminas. salpimentar a gusto y añadir las albondigas. dejar cocer a fuego bajo durante 45 minutos.
Receta de albondigas con champiñones
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