p 2 alas de pato confitadas 1/2 vaso de sidra 2 chalotas 1 cucharada de grasa de pato 100 gr. champiñones perejil pimienta negra y sal. colocar una sarten a fuego lento, con la grasa de pato sudar las chalotas picadas. cuando empiecen a tomar color, se agregan los champiñones en laminas y se saltean. a continuacion, las alas que se tendran un par de minutos. seguidamente, incorporar la sidra, salpimentar y espolvorear perejil picado, dejando reducir el conjunto a fuego lento durante 5/10 minutos. presentacion colocar el ala en el centro del plato rodeada por laminas de champiñon.
Receta de alas de pato a la sidra
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