150 gr. de almendras crudas, 3 dientes de ajos, 300 gr. de miga de pan, 1/4 litro de aceite, sal, uvas.
Preparación: remojar la miga de pan con agua y luego ponerla en la batidora con las almendras, el aceite y la sal al gusto. añadir un poco de agua y triturarlo todo hasta conseguir que quede un liquido no muy caldoso ni espeso pero homogeneo y fino. probarlo de sal colarlo y meterlo en la nevera a enfriar. acompañar con uvas peladas y con las semillas quitadas.
Receta de ajo blanco de malaga
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