1 ud. cebolla 2 diente ajo 3 ud. ajies amarillos 2 ud. tomate pelado 2 lata atun 8 rodaja pan de molde sin corteza 1 lata leche evaporada leche sal y pimienta aceite se corta la cebolla en cuadritos, y se muelen los dos dientes de ajos, se sofrie en una sarten con abundante aceite. cuando este cocido se trocean los tomates y se agregan. poner a remojar el pan de molde en la leche evaporada, y terminar de cubrir con leche. licuar el pan cuando este bien remojada con los ajies sin semillas y la leche. agregar el atun a la olla cuando los tomates esten bien sofritos y condimentar al gusto. cuando este guiso este listo agregar la mezcla licuada, y dejar cocinar hasta que este espeso.
Receta de aji de atun
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