Queso 150 grs de cabrales nata 50 ml liquida acelgas 1 manojo grande mantequilla 100 grs ajo 4 dientes sal pan frito para acompañar cocer las acelgas en una cacerola con abundante agua hirviendo durante 10 minutos. una vez cocidas, poner la cacerola bajo el grifo de agua fria y dejar hasta que el agua salga clara. escurrir con las manos formando rollos que se picaran finamente. salar y reservar. en una sarten con mantequilla, dorar los ajos muy picaditos. añadir el queso y la nata. dejar que se mezclen bien, que el queso se funda y añadir las acelgas. rehogar durante unos 5 minutos y servir inmediatamente acompañados con triangulos de pan frito.
Receta de acelgas al cabrales
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