1 pollo tierno partido 4 cucharadas de mantequilla 5 jitomates asados y pelados 1/4 de taza mantequilla derretida 1 cucharada de vinagre 1/4 de taza de agua fria 2 cucharadas de cebolla finamente picada 2 cucharadas de jugo de limon 1/2 taza de aceitunas sal y pimienta al gusto
Preparación: .
Preparación: el pollo ya lavado se frie en la mantequilla y se espolvorea con la sal y la pimienta el resto de los ingredientes se mezclan y se vierten sobre el pollo, se tapa y se deja hervir a fuego suave hasta que el pollo este cocido y la salsa espesa
Receta de Pollo a la mexicana
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