12 pimientos de piquillo 2 morcillas de verdura 1 litro de salsa de tomate 1 cebolla 1 puerro 2 dientes de ajo 1 huevo Harina agua sal aceite
Preparación: Pon a cocer las morcillas en una cazuela con agua y sal. cuando esten cocidas, retirales la piel y desmenuzalas Pica la cebolla, el puerro y los ajos y ponlos a pochar en una sarten con aceite. sazona. mezcla el relleno de las morcillas con la fritada. mezcla bien. rellena los pimientos, pasalos por harina y huevo y frielos calienta la salsa de tomate en una cazuela baja, coloca los pimientos y deja que se cocinen durante 45 minutos a fuego lento. adorna con una rama de perejil y sirve
Receta de Pimientos rellenos de morcilla
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