Receta de: Pimientos del piquillo rellenos de bonito
1/2 kg de bonito 12 pimientos del piquillo 1 cebolla grande 4 zanahorias peladas 2 tomates frescos pelados 1 chorro de vino blanco 1 huevo Harina aceite.
Preparación: cocemos el bonito sazonado y reservamos el caldo limpiamos y desmenuzamos, rellenando con el los pimientos rebozamos con harina y huevo, y freimos a fuego muy lento una vez fritos los sacamos y colocamos en una bandeja en la misma sarten se pocha la cebolla, las zanahorias y los tomates se agrega el vino blanco y el caldo del bonito cocido una vez que esta todo a punto, trituramos y pasamos a una cazuela de barro donde se hierve durante 10 minutos añadiremos esta salsa a la bandeja de los pimientos y los tendremos listos para comer
Receta de Pimientos del piquillo rellenos de bonito
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