1 pierna de cordero 400 gr. de habas 2 cebolletas 3 patatas 1/2 vaso de txakoli agua Harina de maiz refinada 1 rama de tomillo aceite de oliva sal
Preparación: sazona la pierna de cordero, colocala en una fuente de horno Pela las patatas y las cebolletas, corta las patatas en rodajas gruesas y las cebolletas por la mitad. colocalas junto al cordero. rocia con aceite, vierte el txakoli, espolvorea con el tomillo e introduce en el horno durante 45 50 minutos a 190c. las patatas estaran hechas en 20 minutos aproximadamente, por lo tanto retiralas y metelas nuevamente a 5 minutos del final del asado retira del horno y sirve. coloca la pierna de cordero en el centro de la bandeja, a un lado las patatas y al otro las cebolletas añade un poco de agua a la placa del horno, raspa con una espatula y vierte el contenido a una cazuela. agrega un poco de harina de maiz refinada para que ligue. salsea el cordero saltea las habas en una sarten con un poco de aceite y vierte encima. consejo que hacemos con las sobras Hay varias respuestas y todas son faciles. ejemplos salsa para platos de pasta, cortando la carne en trozos pequeños y engordando un poco la salsa. si alargamos la salsa podriamos hacer un arroz. tambien podriamos hacer croquetas, empanadillas,... todo lo que buscas para tu cocina aquí
Receta de Pierna de cordero asada
Enviada por: Solo Recetas
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