2 kilos de pescado fresco 1 kilo de papas 2 cebollas 1 cabeza de ajos 1 limon 1 pimiento unas cuantas hebras de azafran 2 hojas de laurel un vaso de vino blanco medio vaso de aceite una cucharada de comino una cucharada de tomillo
Preparación: en la bandeja del horno, troceamos el pescado en rodajas, las papas y el limon. Por encima se adorna con los ajos, la cebolla y el pimiento en tiras. se vierte en aceite y el vino, se condimenta con el laurel y el tomillo.se pone al horno durante 15 minutos, transcurrido ese tiempo se saca del horno y se le echa un majado de ajos, comino, sal, aceite, vino y el azafran. se vuelve a poner al horno durante una media hora. Posteriormente, ya se puede servir con un buen vino blanco de las islas
Receta de Pescado al horno
Enviada por: Solo Recetas
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