1 kg. de pechugas de pavo 1 cebolla 1 tomate 2 zanahorias 1 puerro aceite 1 pimiento verde 2 ajos sal gorda pimienta agua 1 vaso de vino blanco pure de castañas pasta cocida perejil picado.
Preparación: limpiar la verdura y luego picarla no demasiado fina. salpimentar las pechugas de pavo y colocarlas en una placa de horno honda. echar la verdura picada por encima agregar un vaso de vino y 2 vasos de agua dejando que cueza 40 minutos a 180c. dandole vueltas durante el tiempo de coccion, podemos añadir un poco de agua para que no se quede seco una vez hechas las pechugas sacarlas a un plato y pasar la verdura con su salsa por el pasapures. si queda muy espeso, añadir agua y si queda muy ligero dejar cocer un poco mas. calentar el pure y saltear la pasta en aceite espolvoreando con perejil picado cortar las pechugas en filetes y colocarlas en una fuente. salsear y acompañar con pure de castañas y la pasta salteada
Receta de Pechugas de pavo
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