Receta de: Pechugas de pavo rellenas con espinacas
para 2 piezas tiempo 3545 minutos 2 pechugas de pavo de 500 gr. cada una 150 gr. de espinacas 50 gr. de champiñones 200 gr. de queso fresco 1 huevo 3 rebanadas de pan de molde 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de sazonador para aves mantequilla para rehogar 10 cortadas de tocino blanco salado 50 gr. de champiñones 1 huevo 1 pizca de pimienta.
Preparación: trocear el pan y machacarlo con el huevo y el queso fresco. laminar los champiñones y rehogarlos con mantequilla. dejarlos enfriar. escaldar brevemente las espinacas y sumergirlas en agua fria. Picar los recortes de las espinacas y mezclar todo bien, salvo las pechugas, las hojas de espinacas y el sazonador. Poner una parte del relleno sobre las espinacas 6 hojas. sazonar las pechugas y colocarlas sobre el relleno. cubrirlas con el relleno restante y con las hojas restantes de espinacas. envolver todo con cortadas finas de tocino blanco salado. atar bien acompañar con un tinto de navarra
Receta de Pechugas de pavo rellenas con espinacas
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