4 cdas de mantequilla 2 shallots picaditos 3 dientes de ajo machacados 2 cdas. de jengibre rallado 3 cdas. de cilantrillo picadito 6 pechugas de pavo adobadas con sal y pimienta
Preparación: en un sarten, dore las pechugas hasta cocidas de 3 a 4 minutos por cada lado. reserve y mantenga caliente. en el mismo sarten, derrita 1 cucharda de mantequilla y sofria los shallots con el ajo, el jengibre y la mitad del cilantrillo hasta translucente. añada el resto de la mantequilla y moviendo, derrita para se una al shallot el jengibre. regrese las pechugas al sarten y envuelva bien con la mantequilla y sirva seguida shallots cebollas escalorias se consiguen en la parte gourmet de vegetales en el supermercado, Parece una cebolla pequeña, con cascara color lila. Puede sustituirse por cebolla
Receta de Pechugas de pavo al jengibre
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