1/2 kilo de patatas 3 dientes de ajo 1/4 de litro de aceite de oliva virgen una puntita de pimienta cayena 100 gramos de salsa de tomate 4 cucharadas de coñac una rama de perejil una cucharadita de pimenton picante y sal.
Preparación: Pelamos las patatas y las cortamos en dados medianos las ponemos a cocer en agua hirviendo con sal durante 5 minutos para que queden todavia muy crudas a continuacion, las escurrimos en una sarten con aceite caliente las doramos a fuego medio y las retiramos a una fuente quitamos parte del aceite de la sarten y freimos en el, el ajo, el perejil y la pimienta cayena añadimos la salsa de tomate, el coñac y lo flameamos Por ultimo añadimos el pimenton y removemos vertemos el sofrito por encima de las patatas y servimos
Receta de Patatas a la brava
Enviada por: Solo Recetas
Leida: 20 veces
