3 huevos 40 cl. de crema de leche 3 cl. de whisky. Para el jarabe 1/2 dl. de agua 59 gr. de azucar en polvo. Para adornar colorante vegetal al gusto.
Preparación: Para preparar el jarabe Poner el agua y el azucar en la cacerola, hacerlo hervir y retirarlo del fuego, añadir el whisky y remover cascar los huevos, separar las yemas y ponerlas en un cuenco, verter encima el jarabe caliente y remover vivamente la mezcla. añadir colorante vegetal, trabajarlo con el batidor hasta que este frio Poner la crema de la leche en un cuenco, batirla e incorporarla a la mezcla anterior, sin batir verter esta preparacion en un molde. dejarla en el congelador hasta el momento de servir. Para servirlo, colocarlo entre dos laminas de bizcocho en forma de pastel
Receta de Pastel al whisky
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