250 gr. 1/2 libra de papas 2 dientes de ajo 2 ramitas de perejil 1 taza de aceite 1/2 limon sal.
Preparación: se cocinan las papas en abundante agua salada, una vez cocidas se pelan y se cortan en trozos. se machacan los ajos con el perejil y poco a poco se va añadiendo el aceite sin dejar de revolver para que ligue. una vez ligado se sazona y se le agrega el jugo de limon y se vierte sobre las papas este plato es indicado para acompañar pescados
Receta de Papas alioli
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