Papas las que necesite para los comensales 4 huevos 113 gms. de habichuelas, vainitas 4 tomates pequeños cortados en cuatro 1 lata de atun de 400 gms 12 aceitunas negras deshuesads aderezo 4 cdas. de vinagre blanco 4 cdas. de aceite de oliva 1 1/2 cdta. de mostaza 1/2 diente de ajo machacado 2 cdas. de perejil fresco picado sal y pimienta negra en grano.
Preparación: Hierva los huevos durante 7 minutos, luego enfrielos en agua fria. cocina las habichuelas en agua salada durante 4 minutos. escurra y enfrie bajo la llave del agua entretanto, mezcle en una batidora o un procesador de alimentos, los tomates, el atun y las aceitunas. saque los huevos del cascaron, cortelos y unalos a la mezcla. añada las habichuelas una los ingredientes del aderezo y echeles un poco de sal y pimienta. despues rellene cada papa con la mezcla de huevos, atun, tomates, etc. rocielas con el aderezo
Receta de Papas a la niza con aderezo de perejil
Enviada por: Solo Recetas
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