8 huevos 100 g de cebolla 250 g de txaca palitos de cangrejo 250 g de tomate mayonesa.
Preparación: cocemos los huevos hasta que esten duros 10 minutos y los dejamos enfriar en una sarten con poquito aceite freimos la cebolla; cuando este dorada la sacamos y la mezclamos con la txaka desmenuzada y el tomate que se ha frito previamente Partimos los huevos por la mitad en sentido longitudinal y retiramos las yemas rellenamos con la mezcla y colocamos en una fuente cubriendolos con mayonesa, y espolvoreandolos con las yemas desmenuzadas Podemos decorarlos con unas tiras de pimiento rojo y un poco de lechuga picada alrededor
Receta de Huevos rellenos de txaca
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