4 huevos 2 puerros medianos 1 decilitro de nata liquida 4 cucharadas de aceite de oliva una pizca de nuez moscada rallada 4 cucharadas de aceite de oliva sal.
Preparación: limpiamos y lavamos bien los puerros, cortandolos en rodajitas en una sarten con las 4 cucharadas de aceite sofreimos los puerros hasta que esten blandos y cocinados con una pizca de sal una vez cocinados, quitamos el aceite con el que hemos sofrito los puerros y sobre ellos en la misma sarten, vertemos la nata liquida, un poco de pimienta blanca y una pizca de nuez moscada dejamos que se cocine 1 minuto o hasta que la salsa espese Preparamos 4 cazuelitas individuales de barro o de acero inoxidable repartimos la mezcla de los puerros y nata sobre los 4 platos individuales cascamos en cada plato sobre la mezcla de puerros un huevo de gallina introducimos al horno a 200 c hasta que la clara se cuaje sacar del horno antes de que la yema se endurezca servimos al instante con cuidado de no quemarse con el recipiente
Receta de Huevos al plato con crema de puerros
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