4 huevos 4 lonchas de jamon serrano un pimiento rojo asado y pelado o 2 pimientos del piquillo 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 40 gramos de queso rallado sal.
Preparación: Preparamos 4 cazuelitas de barro pequeñas de las denominadas de racion en el fondo de estas cazuelitas colocamos unas tiras de pimiento rojo, una cucharada de aceite de oliva y unas tiras de jamon serrano encima del pimiento y del jamon cascamos el huevo sobre el huevo crudo espolvoreamos un poco de queso rallado introducimos estas cazuelitas a 200 c en el horno durante 10 minutos debemos sacar del horno cuando la clara este cuajada pero la yema liquida sacaremos la cazuelita con ayuda de un guante para el horno o un trapo de cocina y servimos la cazuelita sobre un plato para llevar a la mesa
Receta de Huevos a la cazuela con jamon serrano
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