Receta de: Helado de vainilla con melado de papelon
2 tazas de agua 350 gramos de papeln en trocitos 25o gramos de azcar 20 clavos de especia 1 litro de helado de vainilla.
Preparación: 1 en una olla mediana, para que no se derrame al hervir, se pone el agua, el papeln, el azcar y los clavos. se lleva a un hervor y se cocina a fuego fuerte y sin revolver por 20 a 25 minutos o hasta que al caer un poquito del melado de una cuchara de madera, forme un hilo. se cuela a travs de un colador fino de alambre se obtiene 1.1/2 taza de melado 2 se lleva el melado muy caliente a la mesa y se sirve sobre el helado a cada persona. el melado se acaramela al ponerse en contacto con el helado nota se recomienda servir el helado en platos, no en copas que puedan romperse
Receta de Helado de vainilla con melado de papelon
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