1/4 litro de infusion de te verde 1 cucharadita de ralladura de limon el zumo de 1 limon 4 hojas de gelatina sin sabor 2 decilitros de agua 2 yemas de huevo 1 clara de huevo 200 gramos de queso crema 50 gramos de azucar.
Preparación: mezclamos la infusion de te templada con la ralladura de limon, el zumo del propio limon, la gelatina sin sabor remojada en agua fria, los dos decilitros de agua y las yemas batidas, pero con cuidado de que no se cuajen las yemas dejamos enfriar agregamos el queso cremoso y endulzamos con el azucar Batimos las claras a punto nieve bien firme y añadimos poco a poco a la preparacion de te mezclando con la espatula vertemos en cubiteras para helados y dejamos enfriar en el congelador durante 20 minutos sacamos del congelador y removemos para que no se cristalice y quede un helado mas cremoso introducimos nuevamente en el congelador hasta que se congele totalmente
Receta de Helado de te verde
Enviada por: Solo Recetas
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