2 kilos de habas frescas 1 cebolla 1 zanahoria 1 ajo una tajada fina de jamon serrano magro medio vaso de vino blanco 1 rama de menta Pimienta negra sal.
Preparación: en una cazuela doramos el jamon en trocitos, la cebolla y la zanahoria picada en brounoisse picadito pequeño junto con el ajo a continuacion añadimos las habas desprovistas de sus vainas, media copa de vino blanco, sal, pimienta y una rama de menta tapamos la cazuela y dejamos cocer hasta que las habas esten tiernas
Receta de Habas campesinas
Enviada por: Solo Recetas
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