Preparación: derretir la manteca, incorporar la harina, la sal y la pimienta, revolviendo hasta que la mezcla este suave. añadir poco a poco la leche y cocinar a fuego lento, revolviendo siempre, hasta espesar. Poner la preparacion a baño maria y agregarle el queso fontina rallado. revolver hasta que se funda bien. incorporar el vino y mezclar. servir
Receta de Fondue real
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